Description
Pièce unique, entièrement pensée et faite main en Normandie (France), fruit de la collaboration de deux artisans passionnés : Benjamin ALBRYCHT, forgeron coutelier d’art de La forge d’Asgeir et Lucie BRAILLON, sculptrice de l’atelier de la Lettre aux ours.
Grand couteau : il sera idéal en tant que couteau de table ou pour la cuisine.
Dimensions : : environ 20,2 cm de longueur totale – Lame : 9,3 cm au plus long pour 2 cm de largeur (épaisseur 2 mm environ) – Manche : 10,9 cm au plus long, 4,3 cm au plus large (environ 1.7 cm d’épaisseur).
Lame : couteau à lame fixe, forgée artisanalement en 14C28N, un acier suédois à haute résistance à la corrosion. Cet acier est résistant et durable. Il est classé alimentaire et peut donc être utilisé par les professionnels de la cuisine. L’estampille du forgeron est apposée sur l’un des flans de la lame. Les flans de la lame sont texturés – martelés et patinés.
Manche : merisier du Cotentin (bois revalorisé et non issu de la déforestation), sculpté main au couteau durant de nombreuses heures sur un flan, laissé au naturel sur l’autre flan. C’est un très beau bois à la teinte rousse, caramel. Motif : corbeau en vol et entrelacs.
Les veines du bois ont été révélées grâce à une huile scandinave, mélange traditionnel et écologique le protégeant.
Une patine à base d’ocres naturelles a été réalisée dans les creux afin de mettre en valeur le motif.
La mitre est en laiton massif texturé – martelé sur le devant.
Un fourreau est réalisable sur demande, en écorce ou bien en bois, simple ou sculpté, selon votre budget. Merci de nous contacter pour toute demande. Pour un fourreau en cuir, vous pourrez vous adresser à un artisan spécialisé.
Possibilité de sculpter le deuxième flan : tarif sur demande.
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Cette pièce unique est fonctionnelle. Le tranchant est aiguisé et l’ensemble a été conçu pour en faire un couteau de table qui peut être utilisé si vous ne désirez pas l’exposer en vitrine pour une collection.
Nos conseils d’entretien :
Pour laver ce couteau après utilisation, comme pour tout couteau artisanal avec un manche en bois : essuyez directement la lame après utilisation puis la rincer à l’eau et essuyez la immédiatement ensuite avec un tissu doux. Stockez ce couteau à l’abri des chocs, de la lumière directe, d’une source de chaleur intense, d’une humidité excessive et de la poussière. Ne laissez en aucun cas tremper votre couteau dans l’eau au risque de voir le manche s’abimer.
Pour nourrir le manche et continuer de protéger le bois dans le temps, vous pourrez utiliser une huile naturelle de type huile de lin ou huile scandinave à appliquer avec un chiffon doux et pour aiguiser la lame vous pouvez utiliser une pierre à eau naturelle (vous pouvez retrouver ces articles d’entretien du couteau sur : www.la-forge-asgeir.fr ).
FRAIS DE PORT : 15 € pour la France, 20 € avec assurance via Colissimo.
Merci de nous contacter par email pour de plus amples informations et détails ainsi que pour son acquisition :
missivetobears@laposte.net
ou
la.forge.asgeir@gmail.com
