ESSENTIA : une pièce maîtresse d’exception

Essence, du latin essentia : ce qui est. Nature propre et nécessaire d’une chose, ce qui la constitue comme ce qu’elle est et lui donne sa réalité fondamentale.

English translation is below

Combiner les artisanats, entremêler nos savoir-faire, nos sens de l’esthétique, nos valeurs profondes et notre envie de challenge… Ainsi est né, après deux ans de réflexion et d’innombrables heures, semaines, de fabrication, « Essentia ».

« Essentia » est une pièce unique, entièrement pensée et faite main en Normandie (France), fruit de la collaboration de deux artisans passionnés : Benjamin ALBRYCHT, forgeron coutelier d’art de La forge d’Asgeir et Lucie BRAILLON, sculptrice de l’atelier de la Lettre aux ours.

DIAPORAMA

SON HISTOIRE

Essentia est le fruit d’une réflexion qui a muri dans nos esprits durant deux années. L’idée était ici de représenter une ode à la nature et à sa beauté, de symboliser à la fois sa puissance et le fil de la vie et de ses cycles complexes, sa symbiose active, ses équilibres, ses lois immuables (représentée par une lame en acier feuilleté faite de multiples couches et faisant penser aux veines d’un arbres, aux ondes de l’eau, du son… et par un fil tranchant), sa diversité incroyable et ses forces combinées (représentées par les différentes matières qui font ce couteau), mais aussi son état en perpétuel mouvement de croissance et de décroissance, telles les fougères qui se déploient lentement, libèrent leurs spores puis retournent à la terre en un cycle éternel mais aussi fragile.

Ce manche et ce fourreau en « dentelle » de bois sculpté rappelle la nature évanescente de toute chose, éphémère, vaporeuse, précieuse réalité qui nous échappe…

DETAILS DE SA CONCEPTION

Dimensions (indicative et haut plus long / plus large ) : couteau d’environ 22 cm de longueur totale – Lame : 9.8 cm de long pour 2 cm de large (épaisseur de 3 mm environ) – Manche : 12 cm au plus long (environ 2 x 3.5 cm d’épaisseur). Fourreau : 11.5 au plus long pour 4.5 cm au plus large (1.7 cm au plus épais). Couteau et son fourreau : 23.5 cm de long environ.

Poids : Couteau seul : 70g – fourreau : 80g – ensemble au total : environ 150 g.

Lame : acier suédois feuilleté à lecture damassée fabriqué artisanalement par un atelier allemand (père et fils fabriquant des aciers feuilletés depuis plus de 60 ans) qui a été forgé et mis en forme artisanalement à la force du marteau sur l’enclume par Benjamin ALBRYCHT. Il possède une haute résistance à la corrosion. C’est un acier classé alimentaire pouvant être utilisé par les professionnels de la cuisine.

C’est un couteau à lame fixe. Le dos de la lame est guilloché (ciselure décorative).

Manche : néflier sauvage de Normandie (Calvados). Ce bois rare et précieux est ici revalorisé et non issu de la déforestation, ajouré sur la partie inférieur du manche et sculpté main au couteau durant de très nombreuses heures par Lucie BRAILLON. C’est un très beau bois au grain fin et à la teinte rosée. Les veines du bois ont été révélées grâce à une huile scandinave, mélange protecteur à base de sève de bouleau et de pin du nord traditionnel et écologique, ainsi que par un léger vernis naturel non toxique à l’ancienne appliqué au tampon. Une patine à base d’ocres naturelles du Roussillon (sud-est de la France) a été réalisée dans les creux afin de mettre en valeur le motif.

La mitre est en Mokumé massif, un feuilleté rare et précieux d’alliage cuivreux (bronze, laiton et cuivre) dont la technique vient du Japon que très peu d’artisans en Europe savent fabriquer et réalisé par le même atelier allemand ayant fabriqué le lingot utilisé ici pour la lame d’Essentia.

Sur le dessus du manche, un saphir brut du Sri Lanka à la couleur ambrée et issu du commerce équitable est incrusté dans le bois, ainsi que deux petits triangles en laiton revalorisé afin de le mettre en lumière. Les pierres précieuses Moyo sont des pierres précieuses provenant de femmes travaillant dans les mines des régions de la vallée d’Umba et de Tanga en Tanzanie qui sont encadrées, protégées et justement rémunérées. Ce sont de très belles pierres précieuses des membres de l’Association des femmes mineures tanzaniennes (TAWOMA), toutes suivies et tracées. Le projet Moyo Gemstones est une collaboration éthique de pierres précieuses née en Tanzanie, travaillant en direct avec les mineurs et mineures de pierres précieuses pour assurer une gamme de pierres de la mine au marché.

Fourreau : Néflier de Normandie ajouré et sculpté main de la même manière que le manche. Contre-plaque en Mokumé massif comme la mitre du couteau, âme du fourreau (partie centrale) en laiton (alliage de cuivre et de zinc très utilisé en bijouterie notamment car s’oxydant peu) revalorisé, de haute qualité, guilloché de haut en bas.

L’ensemble est fixé avec une résine bi-composant nouvelle génération et biosourcée (dont la base est, non pas issu de sources pétrochimiques mais avec une haute teneur (85%) en carbone d’origine végétale et donc moins polluante que les résines classiques) aux performances techniques élevées.

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Cette pièce unique est avant toute chose une pièce d’art pensée pour son esthétisme très travaillé mais elle est également fonctionnelle car nous attachons une grande importance à conserver la fonction primaire de cet objet : trancher. Le tranchant est donc aiguisé et l’ensemble a été conçu pour que vous puissiez l’utiliser en tant que couteau de table si vous le désirez.

Prix : 2850 €, frais de port offerts pour la France. Merci de nous contacter pour de plus amples informations et détails ainsi que si vous souhaitez en faire l’acquisition. Possibilité de règlement en plusieurs fois.

ENGLISH TRANSLATION

Essence, from the Latin essentia : what is. The proper and necessary nature of a thing, which constitutes it as what it is and gives it its fundamental reality.

Combining crafts, interweaving our know-how, our sense of aesthetics, our deep values ​​and our desire for challenge … Thus was born, after two years of reflection and countless hours, weeks, of manufacturing, « Essentia« .


Essentia is a unique piece, entirely thought out and handmade in Normandy (France north), the result of the collaboration of two passionate craftsmen : Benjamin ALBRYCHT, blacksmith cutler of art of La forge d’Asgeir and Lucie BRAILLON, sculptor of the La lettre aux ours workshop.


ITS STORY

Essentia is the result of a reflection that has matured in our minds for two years. The idea here was to represent an ode to nature and its beauty, to symbolize both its power and the thread of life and its complex cycles, its active symbiosis, its balances, its immutable laws (represented by a laminated steel blade made of multiple layers and reminiscent of the veins of a tree, the waves of water, sound … and by a sharp wire), its incredible diversity and its combined strengths (represented by the different materials which make this knife), but also its state in perpetual movement of growth and decrease, such as ferns which unfold slowly, release their spores and then return to the earth in an eternal but also fragile cycle.


This handle and this scabbard in « lace » of carved wood recalls the evanescent nature of everything, ephemeral, vaporous, precious reality that escapes us …


DESIGN DETAILS


Dimensions (indicative and top longer / wider): knife of approximately 22 cm in total length – Blade: 9.8 cm long and 2 cm wide (thickness of approximately 3 mm) – Handle: 12 cm at the longest (approximately 2 x 3.5 cm thick). Scabbard: 11.5 at the longest for 4.5 cm at the widest (1.7 cm at the thickest). Knife and its sheath: approximately 23.5 cm long.

Weight: Knife only: 70g – scabbard: 80g – whole in total: about 150 g.

Blade: Swedish laminated steel with damask reading, handcrafted by a German workshop (father and son making laminated steels for over 60 years) which has been forged and shaped by hand using hammer force on the anvil by Benjamin ALBRYCHT. It has a high resistance to corrosion. It is a food grade steel that can be used by kitchen professionals. It is a fixed blade knife. The back of the blade is guilloché (decorative chasing).

Handle: wild medlar from Normandy (Calvados, France). This rare and precious wood is revalued here and not resulting from deforestation, perforated on the lower part of the handle and hand-carved with a knife for many hours by Lucie BRAILLON. It is a very beautiful wood with a fine grain and a pinkish hue. The grain of the wood has been revealed thanks to a Scandinavian oil, a protective blend made from traditional and ecological northern birch and pine sap, as well as a light, non-toxic old-fashioned natural varnish applied with a pad. A patina based on natural ochres from Roussillon (south-eastern France) was made in the hollows in order to highlight the pattern.

The bolster is in solid Mokumé, a rare and precious laminated copper alloy (bronze, brass and copper) whose technique comes from Japan that very few craftsmen in Europe know how to manufacture and made by the same German workshop that made the ingot. used here for the Essentia blade.

On the top of the handle, a raw sapphire from Sri Lanka with an amber color and from fair trade is encrusted in the wood, as well as two small triangles in revalued brass to highlight it. Moyo gemstones are precious stones from women working in mines in the Umba Valley and Tanga regions of Tanzania that are supervised, protected and fairly remunerated. These are very beautiful gemstones from the members of the Association of Tanzanian Underage Women (TAWOMA), all tracked and traced. The Moyo Gemstones project is an ethical gemstone collaboration born in Tanzania, working directly with gemstone miners and miners to ensure a range of stones from mine to market.

Scabbard: Medlar of Normandy openwork and carved by hand in the same way as the handle. Counter-plate in solid Mokumé like the bolster of the knife, core of the scabbard (central part) in brass (copper and zinc alloy widely used in jewelry especially because it oxidizes little) revalued, high quality, guilloche from top to bottom .

The assembly is fixed with a new generation and bio-based two-component resin (whose base is, not derived from petrochemical sources but with a high content (85%) of carbon of plant origin and therefore less polluting than conventional resins. ) high technical performance.

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This unique piece is above all a piece of art thought for its very elaborate aestheticism but it is also functional because we attach great importance to preserving the primary function of this object: to slice. The edge is therefore sharp and the set has been designed so that you can use it as a table knife if you wish.

Price: 2850 €, free shipping for France, international shipping possible. Please contact us for more information and details as well as if you wish to purchase it. Possibility of payment in several installments.