Description
Pièce unique, entièrement pensée et faite main en Normandie (France), fruit de la collaboration de deux artisans passionnés : Benjamin ALBRYCHT, forgeron coutelier d’art de La forge d’Asgeir et Lucie BRAILLON, sculptrice de l’atelier de la Lettre aux ours.
Petit couteau : il sera idéal pour la cueillette de plantes sauvages comestibles et médicinales, mais aussi bien évidemment comme couteau de table ou pour aller aux champignons.
Dimensions : environ 16,8 cm de longueur totale – Lame : 7,2 cm au plus long pour 1,7 cm de largeur (épaisseur 2 mm environ) – Manche : 9,6 cm au plus long, 2,8 cm au plus large (environ 1.8 cm d’épaisseur).
Lame : couteau à lame fixe, forgée artisanalement en 14C28N, un acier suédois (de Sandvik) à haute résistance à la corrosion. Cet acier est résistant et durable. Il est classé alimentaire et peut donc être utilisé par les professionnels de la cuisine. Forgée artisanalement à l’atelier. L’estampille du forgeron est apposée sur l’un des flans de la lame. Les flans de la lame sont texturés – martelés et patinés.
Manche : érable du Calvados (Normandie) : bois noble non issu de la déforestation ni de coupe rase en forêt, sculpté main au couteau durant de nombreuses heures. C’est un très beau bois clair à la teinte beige. Mitre en laiton (dorée).
Motif : scène printanière avec brin de muguet en pleine floraison sur un côté du manche. Entrelacs sur le bas du manche continuant sur le deuxième côté avec un motif de petites feuilles.
Les veines du bois ont été révélées grâce à une huile scandinave, mélange traditionnel et écologique le protégeant.
Une patine à base d’ocres naturelles a été réalisée dans les creux afin de mettre en valeur le motif.
La mitre est en laiton massif texturé – martelé sur le devant.
Un fourreau est réalisable sur demande, en écorce ou bien en bois, simple ou sculpté, selon votre budget. Merci de nous contacter pour toute demande. Pour un fourreau en cuir, vous pourrez vous adresser à un artisan spécialisé.
***
Cette pièce unique est fonctionnelle. Le tranchant est aiguisé et l’ensemble a été conçu pour en faire un couteau de table qui peut être utilisé si vous ne désirez pas l’exposer en vitrine pour une collection.
Nos conseils d’entretien :
Pour laver ce couteau après utilisation, comme pour tout couteau artisanal avec un manche en bois : essuyez directement la lame après utilisation puis la rincer à l’eau et essuyez la immédiatement ensuite avec un tissu doux. Stockez ce couteau à l’abri des chocs, de la lumière directe, d’une source de chaleur intense, d’une humidité excessive et de la poussière. Ne laissez en aucun cas tremper votre couteau dans l’eau au risque de voir le manche s’abimer.
Pour nourrir le manche et continuer de protéger le bois dans le temps, vous pourrez utiliser une huile naturelle de type huile de lin ou huile scandinave à appliquer avec un chiffon doux et pour aiguiser la lame vous pouvez utiliser une pierre à eau naturelle (vous pouvez retrouver ces articles d’entretien du couteau sur : www.la-forge-asgeir.fr ).
Frais de port pour la France : 15 € via Colissimo. 20 € si assurance.
Merci de nous contacter par email pour de plus amples informations et détails ainsi que pour son acquisition :
missivetobears@laposte.net
ou
la.forge.asgeir@gmail.com
